Broccoli-Cremesuppe
5–15 MIN
Eier-Koch
Kalte Gurkensuppe
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Foto: Barbara Pheby / fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Die Gurke waschen und in grobe Stücke schneiden. Mit Salz, zerdrücktem Knoblauch und Balsamicoessig einige Minuten marinieren.
Dille, kalte Rindsuppe, Buttermilch und Joghurt zugeben und alles mit dem Stabmixer fein pürieren. Durch ein Sieb seihen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In gekühlte tiefe Teller füllen und eventuell etwas Olivenöl darüber träufeln.
Beilagenempfehlung: knuspriges Weißbrot
Empfehlung zu diesem Rezept
Weißwein – klassisch frisch
Große Kunst. Ohne Allüren.
Habe die Rindsuppe gegen Gemüsesuppe getauscht, so ist es vegetarisch.
Lecker
sehr gut
perfekt für die heißen Tage !
herrlich erfrischend !