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Scharfer Heringssalat

Foto: Spiderling

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Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   400 g Heringe
•   100 g Bohnen (weiße, gekocht)
•   100 g Bohnen (rote, gekocht)
•   1 Stk. Zwiebel (fein gehackt)
•   1 EL Tomatenmark
•   150 g Sauerrahm
•   1 Stk. Chilischoten (kleine, kleinst gehackt)
•   1 EL Petersilie (gehackt)
•   Salz
•   etwas Zucker
•   etwas Essig
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Heringssalat die Heringe in Würfel schneiden. Mit den anderen Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken.
2. Einige Stunden durchziehen lassen.

Tipp

Der Heringssalat ist ohne Tomatenmark ebenso köstlich. Auch Paprikapulver passt sehr gut.

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