Gebratener Thunfisch mit Vanillesabayon und Couscous
<5 MIN
Eier-Koch
Scharfer Curry-Mango-Dip
Zubereitung
- Für den scharfen Curry-Mango-Dip zwei Drittel der geschälten Mango pürieren. Rest klein schneiden.
- Pfefferoni entkernen und klein hacken. Mangopüree mit Mangostücken, Pfefferoni, Olivenöl, Curry, Limettensaft und Limettenschale verrühren.
- Den scharfen Curry-Mango-Dip salzen und pfeffern.
Tipp
Der scharfer Curry-Mango-Dip passt sehr gut zu Geflügel und Fondue.
Etwas Kurkuma könnte gut dazu passen.