Augsburger mit Essig und Öl
Eier-Koch
4 Sterne
Saure Extrawurst
Foto: beate1971
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , Schnelle Küche , Resteverwertung
- Menüart Jause
- Region Österreich
Zubereitung
- Die Extrawurst in einem Suppenteller auflegen.
- Den Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und über der Wurst verteilen.
- Das hartgekochte Ei schälen, vierteln und drapieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Essig und Kernöl marinieren.
Tipp
Wenn Sie kein Kernöl zur Verfügung haben, können Sie auch ein anderes Öl verwenden.
Ich werde die Eier fein hacken und mit Schnittlauch, Estragon über die 10Blatt Wurst streuen,(mir reichen 10Blatt, wir sind ja nicht auf einer Autobahn Raststätte)GLG.
Das ist maximal eine HALBE Portion! Vor etlichen Jahren waren es selbst auf einer Autobahnraststätte 18 Blatt Extrawurst!
wie wenns ned WURSCHT is wieviel blatt es sind!!!! in dem fall ist eine mengenangabe total nebensächlich, weil es immer darauf ankommt, wie groß der hunger ist. und wie die siegi geschrieben hat: bin keine autobahnraststätte!
Welchen Essig verwendest du? Ich freue mich schon wenn deine Kräuter zum Einsatz kommen!!!!
oiso eventuell is es a opflessig.....gggggg