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Eingebranntes Gemüse

Foto: CP + WP

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   1 EL Butter
•   2 EL Dinkelmehl
•   1/8 l Milch
•   1/8 l Gemüsesuppe
•   Salz
•   Petersilie
•   Gemüsemischung
•   Pfeffer
•   Kräutersalz
•   Muskatnuss

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Zubereitung

1. Für eingebranntes Gemüse das Gemüse waschen, schälen und in mundgerechte Stücke teilen. in einem Topf mit etwas Wasser dünsten lassen.
2. In einem weiteren Topf die Butter schmelzen, das Mehl zugeben und leicht einbrennen lassen. Mit Milch und Gemüsesuppe ablöschen und kräftig mit einem Schneebesen rühren, sodass sich keine Klumpen bilden. Kurz köcheln lassen.
3. Das gedünstete Gemüse unterrühren und mit Salz, Kräutersalz, etwas Pfeffer und Muskat würzen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Tipp

Eingebranntes Gemüse ist ein schnelles Gericht. Entweder mit Brot genießen oder als Beilage.

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