Saure Extrawurst
Zubereitung:
- Die Extrawurst in einem Suppenteller auflegen.
- Den Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und über der Wurst verteilen.
- Das hartgekochte Ei schälen, vierteln und drapieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Essig und Kernöl marinieren.
Tipp:
Optional eine Tomate vierteln und mit etwas Vogerlsalat dekorieren. Wenn Sie kein Kernöl zur Verfügung haben, können Sie auch ein anderes Öl verwenden.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche, Resteverwertung
Zutaten für 1 Portionen:
- 10 Blatt Extrawurst
- 1 Stk. Zwiebel (klein)
- 1 Stk. Eier (hartgekocht)
- Salz
- Pfeffer
- Essig
- Kernöl
Optional für die Garnitur:
- 1 Stk. Tomate
- 1 Handvoll Vogerlsalat