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Sandwichtorte

Zutaten

Portionen: 12

  • 20-25 Scheiben Toastbrot (American Sandwich)
  • 1/4 Stk. Gurke
  • 3 Stk. Essiggurken (groß)
  • 400 g Kräuterfrischkäse
  • 250 g Naturfrischkäse
  • 200 g Sauerrahm
  • 100 g Beinschinken
  • 150 g Liptauer
  • 150 g Käse (geriebener)
  • 2 Eier (hart gekocht)
  • 5 Stk. Cocktailtomaten (kleine)
  • 50 g Putensalami
  • Salz
  • Kerbel
  • Petersilie
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. Für die Sandwichtorte die Salatgurke in dünne Scheiben hobeln. Die hartgekochten Eier mit dem Eierschneider in dünne Scheiben schneiden. und die Essiggurkerl in kleine Würfel schneiden.
  2. Den Kräuterfrischkäse mit 140 g Rahm glattrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Essiggurkerlstücke unterrühren. Die Toastbrotscheiben entrinden.
  3. Den Boden einer Tortenform mit den Toastbrotscheiben (passend zurechtschneiden) auslegen, sodass der ganze Boden ausgefüllt ist. Nun die Hälfte vom Kräuterfrischkäse auf den Boden streichen und mit Beinschinken belegen.
  4. Wieder mit Toastbrotscheiben belegen. Den Boden mit Liptauer bestreichen und mit geriebenem Käse und der Salami belegen. Nun den restlichen Kräuterfrischkäse daraufstreichen und wieder mit Toastbrotscheiben belegen.
  5. Den Tortenring entfernen. Den Naturfrischkäse mit dem restlichen Rahm verrühren und die Torte rundherum einstreichen. Mit den Gurken-, Eierscheiben, halbierten Cocktailtomaten, Kerbel und Petersilie dekorieren.

Tipp

Die Sandwichtorte lässt sich auch mit dunklem Brot machen. Statt der Putensalami kann man Schinken, etc. verwenden.

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