Schwäbische Schlachtplatte
>60 MIN
Hobby-Koch
Saltimbocca alla romana
Zubereitung
- Für das Saltimbocca alla romana die Kalbsschnitzel (am besten zwischen Klarsichtfolie) vorsichtig flach klopfen. Salzen und pfeffern.
- Nun auf jedes Schnitzel ein Salbeiblatt legen, mit Prosciutto bedecken und gut festdrücken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kalbsschnitzel darin etwa 2 Minuten auf jeder Seite behutsam braten.
- Saltimbocca auf vorgewärmten Tellern anrichten.
- Den Bratenfond rasch mit Marsala und etwas Wasser loskochen und über die Saltimbocca gießen.
Tipp
BEILAGENEMPFEHLUNG: Polenta oder Weißbrot (nicht bei Glutenunverträglichkeit!) und Salat
Gutes Rezept
schmeckt sicher sehr gut
tolles Rezept
Schmeckt hervorragend! schmeckt auch mit Puten-, Hühner- oder Schweinsschnitzerl sehr gut!
habe es auch schon mit Schweinsfischerl gemacht, schmeckt auch sehr gut
Funktioniert sicher mit fast jedem Fleisch. Aber mit Kalbsfleisch ist es am besten.
gutes rezept
sehr gut
Italien kann kommen
lecker
köstlich
Mit gebratenen Polentaschnitten ein Genuss!
Sehr gut!
köstlich !
sehr lecker
Super
Super
Klingt sehr lecker.
Schon gespeichert
toll
klingt echt lecker
ehr lecker
Mit frischem salbei aus dem garten,herrlich
gut
herrlich!
Wirklich gut!
super!
sehr gut
ganz einfach lecker.
sehr lecker