Orangen-Karotten-Chicorée-Salat mit Garnelen
30–60 MIN
Eier-Koch
Salatherzen mit Ofen-Paradeisern, Avocado und Ziegenkäse
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Salatherzen (gewaschen, halbiert)
- Kresse (violett, zum Garnieren)
Für das Dressing:
Für die Paradeiser:
- 400 g Kirschparadeiser (gewaschen)
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (geschält, zerdrückt)
- 1 EL Zucker
- 1 EL Meersalz (grob)
Für den Ziegenkäse:
- 2 Pkg. Ziegenfrischkäse
- 2 Scheibe(n) Toastbrot (ohne Rinde)
- Olivenöl
Für die Avocado:
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Zubereitung
- Für die Salatherzen mit Ofen-Paradeisern, Avocado und Ziegenkäse zunächst für das Dressing alle Zutaten in ein Marmeladeglas geben und gut schütteln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paradeiser mit dem Knoblauch auf ein Backblech legen, mit Olivenöl besträufeln, mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen, kurz durchmischen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C für 15 Minuten braten.
- Das Brot klein würfeln, mit etwas Olivenöl beträufeln und in einer Grillpfanne anrösten. Ziegenkäse jeweils halbieren und in den Brotwürfeln wenden.
- Die Avocados halbieren, entkernen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Limettensaft und Olivenöl zu einer Creme verrühren und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Salatherzenblätter mit dem Dressing vermischen. Salatherzen mit Ofen-Paradeisern, Avocado und Ziegenkäse mit Kresse bestreut servieren.
Tipp
Salatherzen mit Ofen-Paradeisern, Avocado und Ziegenkäse als Vorspeise servieren.
Eine Frage an unsere User:
Welches Dressing können Sie für die Salatherzen besonders empfehlen?
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Senfdressing!
tolle Vorspeise
Da ich Ziegenkäse nicht mag, was ist die beste Alternative?
Joghurtdressing
Joghurtdressing
Kürbiskernöl
saure Sahne mit weißem Balsamico, süß-sauer abgeschmeckt
Zitronengras Oregano
Joghurt-Kräuter-Dressing
Olivenkraut-Rahm-Dressing
Ich würde statt Essig Zitronensaft verwenden. Schmeckt dann für mich etwas frischer und sommerlicher. Oder wenns etwas süßlicher sein soll: Erdbeerbalsamico
Knoblauch mit Joghurt
Senfdressing
Joghurt-Kräuter-Dressing
Joghurt-kraeuter-dressing
Nussöl und Apfelessig
Joghurt-Dressing
french dressing
balsamico
French Dressing
Balsamico, Orangenjogurt dressing
balsamico
Honig Senf dressing
auch wenn es sich manche ev. nicht vorstellen können, mit Kürbiskernöl schmeckt es sicher fantastisch! Muss ja ich tzu viel sein, zum Schluss ein paar Spritzer darüber geben.
Joghurtdressing mit Kren
Joghurtdressing
Joghurtdressing mit Weinessig, geriebenem Knoblauch, LF Senf und frischen Kräutern nach eigenem Geschmack!
Himbeerbalsam
balsamico
Senf, Honig, Zitronensaft, Balsamigessig, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter