Schinkenkipferl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Salamikipferl
Zubereitung
- Für die Salamikipferl Mehl, Butter, Topfen und Salz rasch zu einem Teig verkneten, kalt stellen. Salami in kleine Quadrate schneiden, Zwiebel fein hacken.
- Mit Frischkäse und obers verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Den Teig etwa 5 mm dick ausrollen, Quardate 15x15 cm ausradeln und in Dreiecke teilen.
- Auf jedes Dreieck etwas Füllung geben, zu Kipferln formen, auf ein gefettetes Backblech legen. Mit Dotter bepinseln und im vorgeheizten Backrohr bei 225 °C etwa 15-20 Minuten backen.
Tipp
Statt Salamikipferl kann man so auch andere Kipferl mit Wurst oder Käse gefüllt machen.
