Rosen-Torte
>60 MIN
Profi-Koch
Sahnequark mit Kirschen
Zubereitung
- 1. Weichseln in einem Sieb abrinnen, dabei den Saft auffangen. Pumpernickel zerbröseln. Kirschsaft mit Rum durchrühren, den Pumpernickel darin einweichen.
- 2. Topfen mit Zucker, Zitronenschale und Saft einer Zitrone durchrühren. Das Schlagobers mit dem Vanillezucker steif aufschlagen und unter den Topfen ziehen.
- 3. Je einen El. Pumpernickel und Kirschen zur Seite stellen. Zunächst den Pumpernickel, dann die Kirschen in eine Glasschüssel befüllen.
- Den Topfen darüberschichten.
- 4. Mit den übrigen Kirschen und dem übrigen Pumpernickel garnieren.
- Als Menüvorschlag:
- Entrée: Erdapfel-Kerbel-Suppe
- Hauptspeise: Gefüllte Zwiebeln
- Nachspeise: Sahnequark mit Kirschen
- 20 min
