Rumgugelhupf

Zutaten

Portionen: 1

  • 4 Eier
  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 250 g Mehl (glatt)
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 125 ml Milch
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 3 Rippe(n) Kochschokolade
  • 125 ml Rum
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Zubereitung

  1. Für den Rumgugelhupf Butter (zerlassen) mit Vanillezucker und Zucker schmaumig rühren. Eier und Milch nach und nach einrühren. Mehl und Backpulver unterrühren.
  2. Geschmolzene (etwas ausgekühlte) Schokolade einmengen. Teig in eine befettete und ausgebröselte Gugelhupfform füllen und bei 180 °C (Umluft) ca. 50 Minuten (Nadelprobe) backen.
  3. Den heißen Gugelhupf aus der Form stürzen und sofort mit Rum übergießen.

Tipp

Den Rumgugelhupf noch mit Schokoladeglasur überziehen und evt. beliebig mit gehackten Nüssen, etc. bestreuen.

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