Rucola-Nuss-Salat

Zutaten

Portionen: 2

  • 60 g Rucola
  • 7 Zweig(e) Zwiebelkraut
  • 40 g Walnüsse (grob gehackt)
  • 2 EL Haselnussöl
  • 1 EL Weinessig
  • 1 Spritzer Vanille-Balsamicocreme
  • Salz
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Zubereitung

  1. Zunächst den Rucola und Zwiebelkraut waschen und schneiden. Die Walnüsse grob hacken und dazumischen.
  2. Salzen und das Haselnussöl untermengen, Weinessig mit Vanille-Balsamicocreme vermischen und alles nochmals gut durchmengen.
  3. Den Rucola-Nuss-Salat noch mit Tomaten- und Radieschenstücken garnieren und servieren.

Tipp

Zum Rucola-Nuss-Salat passt sehr gut Knoblauchbrot.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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