Rotweinkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Rotweinkuchen
Zutaten
Portionen: 1
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Dotter
- 1 Schuss Rum
- 250 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kakaopulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 100 g Schokoraspeln
- 125 ml Rotwein
- 4 Eiklar
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Zubereitung
- Für den Rotweinkuchen Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zimt und Kakaopulver untermixen. Mit Rotwein und Rum gut mixen.
- Eiklar zu Schnee schlagen und mit Schokoraspel unterheben. In eine Gugelhupfform füllen und bei Ober- und Unterhitze bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.
Tipp
Wer möchte, überzieht den Rotweinkuchen noch mit dunkler Schokoglasur.
