Roastbeef mit warmem Bulgur-Salat
15–30 MIN
Eier-Koch
Roter Bohnensalat
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Rote Bohnen (vorgekocht - aus dem Glas oder der Dose)
- 1 Bund Frühlingszwiebel
- 600 g Maiskörner (aus dem Glas oder der Dose)
- 200 g Edamer
Dressing:
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Roten Bohnensalat die Bohnen und den Mais in einem Sieb abtropfen und mit kaltem Wasser spülen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Den Edamer würfelig schneiden.
- Für das Dressing Senf, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren. Das Öl mit dem Schneebesen darunterschlagen, so dass eine sämige Vinaigrette entsteht.
- Nun alle Zutaten des Roten Bohnensalat mit der Marinade übergießen, vorsichtig durchrühren und bei geschlossenem Deckel eine halbe Stunde durchziehen lassen.
Tipp
Es gibt viele verschiedene Bohnensorten - probieren Sie einmal eine neue aus!
