Tagliatelle in Spinat-Steinpilz Sauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Rotbarsch-Serrano-Saltimbocca
Zubereitung
- Pfeffer, Ingwer und einem frischen Basilikumblatt würzen, in den Serranoschinken einrollen und in Olivenöl rösten. Die Paprika in Streifchen schneiden, mit den Zuckererbsen kurz blanchieren, dann in Öl rösten.
- Das Zuckererbsen-Paprika-Gemüse mit Curry, Lemon-Salz, Soße, Kokoscreme, Ingwer, Pfeffer, Curry und frischem gehackten Basilikum nachwürzen und als Bett auf einem Teller anrichten. Die Seelachs- Serrano-Roulade darauf setzen und mit Basilikum dekorieren.
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
