Räucherlachs-Mousse
>60 MIN
Hobby-Koch
Rosinen-Mandelbutter
Zubereitung
- Für die Rosinen-Mandelbutter die Rosinen klein hacken. Mandelsplitter anrösten und die Rosinen mit den Mandeln, 2/3 der Butter, Zimt und ein wenig Staubzucker verrühren und auf getoastete Baguettescheiben streichen.
- Mit Himbeeren und Schokoraspeln dekorieren.
- Die restliche Butter abwechselnd auf Pumpernickelscheiben streichen und mit den Baguettescheiben mit der Rosinen-Mandelbutter zu einem Turm zusammensetzen.
Tipp
Rosinen-Mandelbutter schmeckt auch besoners gut zu einem frischen Germteig-Striezel!
