Waffeln Grundrezept
Hobby-Koch
4 Sterne
Roggenvollkornwaffeln
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Dessert warm , Frühstück
- Region -
Zutaten
Portionen: 6
- 100 g Roggenschrot
- 100 g Weizenmehl
- 1/2 Pkg. Trockengerm
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 250 ml Wasser
- 100 g Butter
- 3 Eier (kleine)
- Fett (für das Waffeleisen)
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Zubereitung
- Für die Roggenvollkornwaffeln Roggenschrot, Weizenmehl, Germ, Salz, Zucker, Wasser, flüssige Butter und Eier zu einem glatten Teig verarbeiten (der Teig muss dickflüssig sein).
- Ca. 20-30 Minuten gehen lassen. Waffeleisen vorheizen, einfetten und den Teig mit einem Schöpfer hineingeben. Nicht zu heiß ca. 5-7 Minuten backen.
Tipp
Ganz frisch mit Zwetschkenkompott schmecken die Roggenvollkornwaffeln am besten.
Roggenvollkornwaffeln
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