Risipisi – klassischer Erbsenreis als Beilage oder Hauptgericht
15–30 MIN
Hobby-Koch
Risi-Pisi
Zubereitung
- Für das Risi-Pisi zunächst den Reis in Salzwasser mit nelkengespickter Zwiebel und 10 g Butter weich weichdünsten.
- In 30 g heißer Butter die aufgetauten Erbsen erhitzen, mit einer Prise Zucker und Salz würzen, mit gehackter Petersilie überstreuen und mit dem gegarten Reis mischen.
- Das Risi-Pisi mit frisch geriebenem Parmesan bestreut anrichten.
Tipp
Zu Risi-Pisi passt grüner Salat.
Ich gebe in ein Risibisi auch gerne kleine Karottenstückchen
gut
lecker
super gut