Klassische Tafelspitz-Bowl
Hobby-Koch
4 Sterne
Rindfleisch mit Semmelkren
Foto: Nikkala
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche
- Menüart Hauptspeise
- Region Österreich
Zubereitung
- Das Gemüse in einem Topf mit Wasser gefüllt zum kochen bringen. Das Fleisch in das kochende Wasser einlegen, Pfefferkörner und Salz dazugeben und ca. 3 Stunden zugedeckt leicht kochen lassen.
- Semmeln zerkleinern, in der Rindsuppe einweichen, zerstampfen und erwärmen. Butter dazugeben, salzen und den frisch geriebenen Kren und das Obers dazugeben.
- Das Rindfleisch mit Semmelkren und dem mitgekochten Gemüse servieren.
Tipp
Dazu am besten Salzkartoffeln oder Kartoffelpuffer servieren.
Salzkartoffel
Zum gekochten Rindfleisch esse ich am liebsten Semmelkren ODER Rahmfisolen und Salzkartoffel
Rösti oder Petersilkartoffel