Rezept
Böhmischer Polsterzipf mit Vanillesauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Ricotta Grundrezept
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ricotta kann f}r alles zusammen m|gliche benutzt werden, so gibt frisch gemachter Ricotta eine hervorragende Nudelsauce ab. Das zur Herstellung erforderliche Calciumlactat kann man in der Apotheke besorgen - es empfiehlt sich der Kauf von einem 100g Töpfchen ca. der Firma Caesar und Loretz in Hilden
- Die Milch bis zum Siedepunkt erhitzen, Calciumlactat hinzfügen. Nach kurzer Zeit (idR ungefähr 1 Minute) sondert sich die Menge von der Fl}ssigkeit ab. Durch ein Sieb gie~en, abrinnen. Daraufhin den K{se mit den anderen Ingredienzien im Handrührer mischen, fertig ! 16.04.
