Ribiselmarmelade
15–30 MIN
Eier-Koch
Ribiselmarmelade
Zubereitung
- Die Ribisel von den Stielen entfernen, waschen und mit dem Pürierstab pürieren.
- Mit Gelierzucker vermengen und zum Kochen bringen. Ribisel sprudelnd ca. 4 Minuten kochen (Gelierprobe machen).
- Die Ribiselmarmelade sofort in die Gläser füllen und verschließen.
Tipp
Nach Wunsch können Sie in die Ribiselmarmelade etwas Rum geben, so bekommt sie eine feine Note.
lecker
lecker
Ich gebe noch etwas schwarze Ribisel dazu dann hat es eine etwas dunklere Farbe und ist nicht so sauer sondern etwas milder.
Ich gebe noch ganz wenig Zitronensäure (etwa 1/2 Tl.) vor dem Kochen dazu, damit die Marmelade nicht dunkel wird und die hellrote Farbe erhalten bleibt.
Immer gut