Rinderragout mit Bohnen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Ragout mit Faschiertem á la Stroganoff
Zubereitung
- Für Ragout mit Faschiertem á la Stroganoff die Zwiebel fein hacken, Champignons in feine Scheiben schneiden. Gewürzgurken in kleine Scheibchen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Faschiertes und Zwiebel anrösten, Champignons zugeben und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestäuben, anschwitzen lassen.
- Mit Weißwein, Gemüsesuppe und Schlagobers aufgießen. Senf unterrühren und aufkochen lassen. Gewürzgurken untermischen und ein paar Minuten köcheln lassen.
- Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Tipp
Als Beilage zu Ragout mit Faschiertem á la Stroganoff reicht man Kartoffelpüree und frischen grünen Salat.
