Puteneintopf

Foto: inge j.

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Wuppie Wuppie

Zutaten

Portionen: 4

  •   2 Tasse(n) Reis
  •   4 Tasse(n) Wasser
  •   750 g Putenfleisch (von der Keule, ausgelöstes)
  •   200 g Zwiebel (gewürfelt)
  •   2 Zehe(n) Knoblauch (geschält und fein gewürfelt)
  •   2 EL Öl
  •   1 TL Tomatenmark
  •   2 TL Paprikapulver
  •   500 ml Würfelsuppe
  • 2 Schote(n) Paprika (entkernt, gewürfelt)
  •   1 Dose(n) Kidney-Bohnen
  •   1/2 Becher Crème fraîche
  •   1 EL Speisestärke
  •   1 Prise Salz
  •   1 Prise Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Reis nach Packungsangabe kochen.
  2. Die Zwiebel schälen, würfeln und in Öl hell anbraten. Das würfelig geschnittene Fleisch hinzugeben, mitbraten, den Knoblauch kurz mit anbraten.
  3. Tomatenmark und Paprikapulver untermischen und mit der Suppe aufgießen und ca. 20 Minuten weichdünsten.
  4. Die würfelig geschnittenen Paprikaschoten und die abgegossenen Bohnen dazugeben. Noch 5 Minuten weiter köcheln lassen.
  5. Crème fraîche mit der Stärke verrühren und das Ragout damit binden. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Statt Reis passen auch Spätzle dazu.

Was mögen Sie lieber?

... mageres Putenfleisch! ... saftiges Rindfleisch!

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1 Kommentare „Puteneintopf“

  1. marwin
    marwin — 26.6.2022 um 09:48 Uhr

    sehr gut zur Verwertung der restlichen Fleischteile

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