Kräutertascherl mit brauner Butter
>60 MIN
Hobby-Koch
Puszta Nudeltaschen
Zubereitung
- Zuerst den Nudelteig herstellen.
- Anschließend aus allen weiteren Zutaten die Füllung zubereiten.
- Den Nudelteig dünn ausziehen und auf die Hälfte des Teiges in gleichmäßigem Abstand kleine Häufchen der Füllung verteilen.
- Die freien Stellen zwischen der Füllung mit Eiweiß bestreichen. Die andere Hälfte des Teiges darüber legen, etwas andrücken und die Teigplatte in Würfel schneiden.
- Die gefüllten Nudeltaschen in Salzwasser kochen und abseihen.
- Nach Belieben anrichten und servieren.
Tipp
Zu den Puszta Nudeltaschen passt am besten Tomaten- oder Paprikasauce.
0,1 kg Mehl, das sind doch nur 100 g , ist das nicht zuwenig für 2 Eier ?
Liebe habibti! Wir haben das Rezept überarbeitet. Kulinarische Grüße, die Redaktion