Murgh Biryani (Hühnercurry mit Reis)
30–60 MIN
Hobby-Koch
Punsch-Essenz
Zubereitung
- Für die Punsch-Essenz die Zutaten einmal aufkochen lassen und ohne Hitze zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen, abseihen und dabei Obstscheiben gut ausdrücken.
- Die Essenz in Flasche füllen (3/4 l) und bei Zimmertemperatur lagern. Die Punsch-Essenz vor Verwendung gut durchschütteln. Haltbarkeit: 1 Monat
Tipp
Die Flaschen mit der Punsch-Essenz mit Zimtstangen verzieren und das Rezept für die Punschzubereitung mitverschenken: Vermischen im Verhältnis 1:2:2 (1/8 l Punschessenz, 1/4 l Rotwein, 1/4 Wasser) und erhitzen. Alternativ Orangensaft anstatt Wein verwenden; oder 1 Teil Essenz und 4 Teile Früchtetee oder Schwarztee.
