Rezept
Pralinen
>60 MIN
Profi-Koch
Pralinen aus Dörrfrüchten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Pralinen aus Dörrfrüchten zunächst die Mandelkerne im Öl ein paar Minuten rösten - sie entwickeln ein intensives Aroma. Sehr grob hacken.
- Datteln und Feigen schneiden, miteinander zusammenkneten, die übrigen Ingredienzien hinzufügen, mischen.
- Die Masse mit den Handflächen zu Bällchen formen, sodass Pralinen aus Dörrfrüchten entstehen.
Tipp
Die Pralinen aus Dörrfrüchten als Mezze servieren. Sie schmecken auch als Dessert.
Zum Staubzucker noch eine Messerspitze Vanillezucker hinzufügen - herrlich!