Schwarzbrotknödelauflauf mit Nüssen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Posharski Kalbskroketten
Zubereitung
- Semmel in Milch einweichen, auspressen, durch das Sieb aufstreichen.
- Mit Faschiertem und Butter (I) mischen, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen.
- Ovale Kroketten daraus formen.
- In Eiern und Semmelbröseln wälzen und in erhitzter Butter (Ii) goldgelb backen. Anschließend in eine ausreichend große Schüssel legen.
- Zur übriggebliebenen Butter klare Suppe und Rahm gießen, einmal zum Kochen bringen und diese Sauce auf die Kroketten schütten.
- So zu Tisch bringen.
