Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 48
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Pilzschmarren
Foto: Thea
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Stk. Dotter
- 100 ml Milch
- Salz
- 5 dag Mehl (glatt)
- 20 dag Pilze (gemischt)
- 5 dag Lauch
- 5 dag Speckwürfel
- 2 dag THEA
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- 2 Stk. Eiklar
- 1 EL Petersilie (gehackt)
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Zubereitung
- Für den Pilzschmarren Dotter, Milch, Salz und Mehl zu einem glatten Teig rühren und 10 Minuten quellen lassen.
- Die Pilze in Scheiben und Lauch in Ringe schneiden. Speckwürfeln in THEA anbraten, Pilze und Lauch zugeben, durchrösten und würzen.
- Eiklar steif schlagen und unter die Dottermasse heben. Den Teig über die heiße Pilzmischung gießen, kurz anstocken lassen und im heißen Backrohr bei 180 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Zerpflücken und den Pilzschmarren mit Petersilie bestreut in der Pfanne servieren.
Tipp
Omas Tipp: Zum Pilzschmarren passt hervorragend Blattsalat.
feines Rezept
So richtig gut!
gut
lecker
kling gut
Liest sich gut. Nur die Thea macht keinen so guten Geschmack wie Butter
gut
Mhmm, sehr lecker.
Hat sehr gut geschmeckt.
lecker! :)
Köstlich!
sehr fein
ein traumhaftes rezept
das sieht ja köstlich aus, wird ausprobiert !
Sehr gut sieht dqs rezept aus
klingt gut !
sehr lecker
Sieht lecker aus!
Superrr!
schmeckt sicher gut
hört sich lecker an!
schmeckt gut