Topinambur-Karotten-Suppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Pilzrahmsuppe
Zubereitung
- geputzte Schwammerln unterziehen, würzen, mit einem Schuss Weißwein löschen, mit Schlagobers und einem Stücke Brühwürfel auffüllen.
- Einige Schwammerln für die Einlage entnehmen und den Rest zermusen. Einige Weissbrotwürfel in Butter anrösten, mit den entnommenen Pilzen über die Suppe geben und einen Schlag Crème fraîche mit einfüllen.
