Süßsaures Gemüse mit Duftreis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Persische Waffeln mit Rosenwasser
Zubereitung
- 1. Maizena mit dem Zucker, den Kardamom sowie dem Rosenwasser mit einem Scheebesen verühren.
- 2. Eier trennen. Die Eiweisse mit einer Prise Salz steif aufschlagen.
- Die Dotter mit dem Zucker und dem Mehl zu einer Krem zubereiten und in die Stärkemasse rühren. Darauf das Eiklar vorsichtig unterziehen.
- 3. Das Waffeleisen mit Öl bepinseln. Mie einer kleinen Schöpfkelle den Teig auf das Eisen Form und in etwa 3 min backen. Die Waffeln sollten goldgbraun sein. Waffel herausnehmen, auf einem Gitter abkühlen und mit Staubzucker überstreuen.
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- Rezept.
