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Penne mit Paprika-Tomaten-Sauce

Foto: michi2212

• Schwierigkeit
  Eier-Koch

• Kochdauer
  30 bis 60 min

• 49 Bewertungen

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• Schwierigkeit
  Eier-Koch

• Eigenschaften
  Preiswerte Küche
• Menüart Hauptspeise
• Region -

michi2212

Zutaten

Portionen: 4

• 300 g Penne
• 1 Stk. Paprika (grün, groß)
• 1 Stk. Zwiebel (kleine)
• 250 g Cocktailtomaten
• 1 Dose(n) Tomaten (geschälte, 400 g)
• 200 g Creme fraîche
• 3 EL Öl
• Basilikum
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

1. Für die Penne mit Paprika-Tomaten-Sauce die Penne al dente kochen und abseihen. Die Zwiebel fein hacken und die Paprika in feine Streifen schneiden.
2. Die Cocktailtomaten vierteln und die geschälten Tomaten in kleine Stücke schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
3. Den Paprika dazugeben und weich dünsten lassen. Die Cocktailtomaten und die Tomatenstücke dazugeben und mitköcheln lassen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Das Ganze etwa 20 Minuten bei wenig Hitze köcheln lassen, dabei öfters umrühren.
5. Creme fraiche unterrühren und kurz ziehen lassen. Die Penne mit Paprika-Tomaten-Sauce servieren.

Tipp

Die Penne mit Paprika-Tomaten-Sauce am besten noch mit frischen Basilikumblättern bestreuen.

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  Wow, schaut gut aus!

  Werde ich nachkochen!

  Ist nicht so meins!