Penne mit Eierschwammerln und Mascarpone Soße

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Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

  1. Für die Penne mit Eierschwammerln die Pilze putzen und Salbei in Streifen schneiden. Speck in einer Pfanne auslassen, Pilze dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten.
  2. In den letzen 2 Minuten der Garzeit Salbei und Knoblauch zugeben und mitbraten. Mit Gemüsesuppe ablöschen.
  3. Mascarpone zugeben und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Vegetarier machen die Penne mit Eierschwammerln ohne Speck.

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1 Kommentare „Penne mit Eierschwammerln und Mascarpone Soße“

  1. lilavie
    lilavie — 29.8.2015 um 11:48 Uhr

    toll

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