Penne mit Bärlauch und Pinienkernen

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Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

<p>Spaghetti Bolognese ist ein klassisches italienisches Nudelgericht, das aus Spaghetti und einer herzhaften Fleisch-Tomatensoße besteht. Die Soße, auch als Bolognese bekannt, wird traditionell mit Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und verschiedenen Kräutern zubereitet. Oft wird sie über Stunden langsam gekocht, um die Aromen vollständig zu entfalten. Serviert wird dieses beliebte Gericht mit frisch geriebenem Parmesan und einem Blatt Basilikum. Ein echter Klassiker, der in vielen Küchen weltweit geliebt wird.</p>

15–30 MIN

Hobby-Koch
User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. Pinienkerne in der Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten. Peperoncini von Stielansatz und Samenstaenden befreien und klein würfelig schneiden. In ein Drittel von dem Olivenöl und Wasser mit ein kleines bisschen Salz fünf Min. bei geschlossenem Deckel leicht wallen.
  3. Bärlauchblätter in Streifchen von einem halben Zentimeter schneiden. Bis auf vier Esslöffeln zu den vorgedünsteten Peperoncini Form und zusammen fallen.
  4. Abgegossene Nudeln auf der Stelle mit dem Gemüse, den Pinienkernen und restlichem Olivenöl mischen. Frisch geriebenen Parmesan und die übrigen, fein gehackten Bärlauchblätter dazu anbieten.

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