Paradeisersauce

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  • 1 Becher Paradeiser - bevorzugt Marzano Qualität- 850 g
  • 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Knoblauchknollen, durchgepresst
  • Thymian, Rosmarin - frisch oder evtl. getrocknet
  • 3 EL Olivenöl
  • Ein halber Tl Zucker
  • 2 EL Paradeismark
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Chilischote - scharf, ohne Kerne, klitzeklein
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Paradeissauce mit der halben Saftmenge (den Rest weggiessen) und allen Ingredienzien eine halbe Stunde leicht wallen abkühlen und zu den Grillspiessen zu Tisch bringen.

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