Scharf & sexy!
Verführerischer Ingwer!
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Pa-Naeaeng Gai
Zutaten
Portionen: 1
- 300 g Hühnerfleisch
- (Schwein geht auch)
- l Kokosmilch
- (Dose oder Kokosmilchpulver)
- 2 EL Currypaste (rot)
- 1 EL Fischsauce (nicht unbedingt nötig)
- 1 EL Zucker
- 1 EL Pflanzenöl
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Zubereitung
- Hühnerfleisch diagonal zur Faser in kleine, schmale Scheibchen schneiden. Das Öl in einer Bratpfanne / Wok erhitzen und die Curry-Paste im Öl bei leichter Temperatur 2 min rösten. Kokosmilch darunterrühren. Hühnerfleisch hinzfügen und unter schnellem Rühren bei starker Temperatur gar rösten. Zucker und Fischsauce hinzfügen und zu einer glatten Sauce durchrühren. Die übrige Kokosmilch hinzfügen und noch 5 min weiterkochen ( bei schwacher Temperatur)
- Mit reichlich Langkornreis (am besten Duftreis) zu Tisch bringen.
1. ein köstliches Fischrezept? Hier wird kein Fisch sondern Fleisch verarbeitet.
Liebe belladonnalena! Vielen Dank für Ihren Hinweis. Wir haben es korrigiert. Liebe Grüße aus der Redaktion