Osterpinzen aus dem Dampfgarer

Zutaten

  • 500 g Mehl (glatt)
  • 1 Würfel Germ (frisch)
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • Vanillezucker
  • 1/8 l Milch (Milch)
  • 150 g Butter (weich)
  • 2 Stk. Eier
  • 1 EL Rosinen (und 1 TL Anis (beides zusammen über Nacht in etwas)
  • 1 Stk. Ei (zum Bestreichen)
Auf die Einkaufsliste
Sponsored by Miele

Zubereitung

  1. Den Germ in eine kleine Schüssel bröseln und mit dem Zucker vermischen. Gehen lassen, bis an der Oberfläche kleine Blasen entstehen. Dann mit den anderen Zutaten (außer Rosinen und Anis - diese zum Schluss einkneten) zu einem geschmeidigen Teig kneten.

    An einem warmen Ort zugedeckt ca. 40 Minuten gehen lassen. 3 Kugeln formen und mit dem Teigschluss nach unten auf ein Backblech legen, noch einmal 20 Minuten gehen lassen.

    Dann mit dem verquirlten Ei bestreichen, trocknen lassen und mit einer Schere jede Kugel dreimal symmetrisch einschneiden.

    Einstellung: Miele Combi-Dampfgarer
    Combigaren 1. Schritt 120° C 100% Feuchte - 10 Min. 2. Schritt 190° C 30% Feuchte - 30 Min.

Tipp

Alternativ können Sie die Pinze auch wie am Foto formen.

  • Anzahl Zugriffe: 15753
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Osterpinzen aus dem Dampfgarer

Ähnliche Rezepte

Kommentare14

Osterpinzen aus dem Dampfgarer

  1. brigitteb
    brigitteb kommentierte am 28.03.2018 um 15:29 Uhr

    Sehr gut ! Mit dem Combidampfgarer ist die Pinze viel schöner und flaumiger als im normalem Backofen geworden. Sehr gut finde ich das die Einstellung genau angegeben wurde.

    Antworten
  2. edith1951
    edith1951 kommentierte am 23.03.2016 um 18:42 Uhr

    Sind sehr gut geworden.

    Antworten
  3. JJulian
    JJulian kommentierte am 02.01.2016 um 10:34 Uhr

    gut

    Antworten
  4. melos
    melos kommentierte am 06.11.2015 um 13:32 Uhr

    toll

    Antworten
  5. verenahu
    verenahu kommentierte am 14.10.2015 um 03:46 Uhr

    lecker

    Antworten
Alle Kommentare Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Osterpinzen aus dem Dampfgarer