Osterkranz

Zutaten

Portionen: 1

  • 600 g Mehl
  • 2 Pkg. Trockengerm
  • 150 g Butter
  • 150 g Staubzucker
  • 250 ml Milch
  • 1 Stk. Zitrone
  • 2 Stk. Dotter

Für den Zuckerguss:

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Zubereitung

  1. Für den Osterkranz weiche Butter mit Zitronenschale und den übrigen Zutaten zu einem glatten Germteig verarbeiten. Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  2. Den Teig noch einmal mit der Hand gut durchkneten und in 3 Stränge teilen, einen Zopf flechten und diesen zu einem Kranz formen. Den Kranz mit Milch bestreichen und am Blech noch einmal ca. 15 Minuten gehen lassen.
  3. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20-30 Minuten backen. Für den Zuckerguss Zitronensaft mit Staubzucker glatt rühren und den ausgekühlten Osterkranz damit verzieren.

Tipp

Der Osterkranz kann auch noch mit Hagelzucker bestreut werden.

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