Zwiebelspeckkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Orzo mit Feta und Paradeiser
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- 200 g Cherrytomaten
- 125 g Fetakäse
- 1 1/2 Esslöffel Rotweinessig ;Salz, Pfeffer
- - Quick Kitchen
- Einen 4-l Pastatopf zu drei Vierteln mit gesalzenem Wasser befüllen und aufwallen lassen.
- Pinienkerne in einer kleinen schweren Bratpfanne mit 1/2 El Olivenöl bei mittlerer Hitze rösten, bis sie Farbe annehmen. Auf Küchenrolle abrinnen.
- Knoblauch zerdrücken, Petersilie (nicht zu fein] hacken. Paradeiser vierteln, den Schafskäse grob zerbröckeln. Aus Essig, Knoblauch, Petersilie, dem verbleibenden El Olivenöl und Salz und Pfeffer in einer großen Backschüssel eine Sauce rühren. Paradeiser und Feta dazugeben und vorsichtig auf die andere Seite drehen, damit sich das Ganze vermengt.
- Pasta al dente machen. In ein großes Sieb gießen, abrinnen, dann mit ein wenig kaltem Wasser durchspülen, bis sie gerade noch warm sind. Gut abrinnen und zu der Tomatenmischung Form, mischen.
- Orzo auf zwei Teller häufen und mit den Pinienkernen überstreuen.
