Linzer Sterne
30–60 MIN
Hobby-Koch
Orangenhusarenkrapferl mit Karamell- und Maronimarmelade
Zutaten
- 225 g Butter (weich)
- 140 g Zucker
- 1 Stk. Eigelb
- 280 g Vollkornmehl
- 2 TL Orangenabrieb
- Maronimarmelade
- Karamellaufstrich
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Zubereitung
- Für die Orangenhusarenkrapferl Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen und mit dem Vollkornmehl und dem Orangenabrieb zu einem Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 - 45 Minuten im Eiskasten kalt stellen. Backrohr auf 190 °C /Heißluft vorheizen. Aus dem Teig eine ca. 2 cm dicke Rolle formen.
- 60 gleichgroße Stückchen abschneiden und zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln auf ein Backpapier legen und mit einem Kochlöffelstiel eine Vertiefung in die Mitte drücken.
- Im Backrohr 10 - 15 Minuten goldbraun backen. Die Orangenhusarenkrapferl etwas auskühlen lassen und mit der Maronimarmelade und dem Karamellaufstrich füllen.
Tipp
Die Orangenhusarenkrapferl mit Karamell- und Maronimarmelade sollten kühl gelagert werden.
sehr gut