Süße Kürbistascherln mit knusprigen Kürbiskernen
Hobby-Koch
3 Sterne
Topfentascherl
Foto: brigitteb
Zutaten
Portionen: 12
- 1 Pkg. Blätterteig
- 1 Ei
- 250 g Topfen
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 EL Zucker (Kristall Zucker)
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Zubereitung
- Zuerst die Fülle zubereiten. Dafür Topfen, Ei, Zucker und Vanillezucker gut vermixen.
- Den Blätterteig in 12 Rechtecke schneiden und die Fülle auf die 12 Stücke verteilen.
- Jeweils die Ecken des Blätterteigs zur Mitte falten. Die Tascherl nun mit Ei bestreichen und auf das Backpapier geben.
- Bei ca. 180 °C im Backrohr backen, bis sie goldgelb sind. Ca. 25 Minuten.
Hier zeigen wir Ihnen, wie man Blätterteig selber macht.
Tipp
Für eine fruchtige Variante die Topfentascherl mit Fruchtstücken bzw. Rosinen machen.
zum Topfen gibt man noch Rumrosienen oder Zitronenschalen und Saft
Mit Zitronenabrieb(bio) und 2 Tl Zitronensaft verfeinern. Toll.
Mit diesem Rezept hat man schnell frisch zubereitete Golatschen zur Kaffeejause. Lauwarm schmecken sie mir am besten.
Ich habe die Tascherl gerade gebacken, meine sind leider weit nicht so schön geworden schmecken aber trotzdem lecker.Bei meinen Tascherln ist beim backen der Topfen etwas ausgelaufen, beim nächsten mal gebe ich etwas Maizena oder Puddingpulver dazu. Einfach und schnell zur Jause gemacht.Gruß Peter
Freut mich , das die Tascherl geschmeckt haben