Eierschwammerl mit Tagliatelle
30–60 MIN
Hobby-Koch
Omelett-Rollen mit Lachs
Zubereitung
- Alle Ingredienzien für den Omeletteig in ein hohes, schlankes Gefäß geben und mit dem Rührgerät mixen, zum Schluss gehackte Petersilie einrühren. Zugedeckt bei Zimmertemperatur etwa
- 20 Min. stehen. Wenig Öl beziehungsweise Butterschmalz in einer Bratpfanne (o 24 cm) heiß werden. Nur soviel Teig in die Bratpfanne geben, dass der Boden dünn überzogen ist, dazu die Bratpfanne kreisförmig bewegen.
- Omelett auf 2 oder evtl. Automatik-Kochstelle 8 bis 10 auf beiden Seiten hellbraun backen. Aus dem Teig 4 Omeletts backen, auskühlen. Jedes Omelett mit dem Cantadou bestreichen, Lachsscheiben darauflegen, zusammenrollen, in 1 cm breite Stückchen schneiden, vielleicht auf Kopfsalatblättern anrichten.
- 40 Min.
- der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
- Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.
