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Obstsalat mit Himbeersauce
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- Schwierigkeit
- Eigenschaften -
- Menüart Dessert kalt , Dessert kalt , Dessert kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
Für 4 Portionen:
- 4 Kiwi
- 250 g Erdbeeren
- 1 Kleine Ogen- oder evtl. Netzmelone (1 kg)
- 1 Pkg. Himbeeren (Tk, 250 g)
- 1 TL Zitronen (Saft)
- 3.5 EL Zucker
- 1 EL Himbeergeist
- Zitronenmelisse
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Zubereitung
- 1. Kiwis abschälen und der Länge nach in Spalten schneiden. Erdbeeren abspülen, reinigen, große Früchte halbieren.
- 2. Melone diagonal halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher oder einem Löffel aus der Schale lösen.
- 3. Die aufgetauten Himbeeren mit dem Schneidstab des Mixers zermusen, durch ein Sieb aufstreichen und mit Saft einer Zitrone, Zucker und Himbeergeist würzen.
- 4. Früchte vermengen und mit der Himbeersauce zu Tisch bringen. Mit Zitronenmelisseblättchen garnieren.
- Als Menüvorschlag:
- Entrée: Eingelegte Zucchini
- Hauptspeise: Eier alla pizzaiola
- Nachspeise: Obstsalat mit Himbeersauce
- 20 Min.
- Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
Obstsalat mit Himbeersauce
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