Nutella-Schoko-Cupcakes

Zutaten

Portionen: 14

  •   200 g Butter (flüssig)
  •   3 Stk. Eier
  •   1 Schuss Bailey's Irish Cream
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   100 g Kristallzucker
  •   180 g Mehl (glatt)
  •   1 Pkg. Backpulver
  •   50 g Nüsse (geriebene Hasel- u. Walnüsse gemischt)
  •   100 g Kochschokolade (gehackt)
  •   Milch (nach Belieben)
  •   250 g Topfen
  •   1 EL Bailey's Irish Cream
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   2 EL Honig
  •   50 g Staubzucker
  •   Glas Nutella (klein)

Zubereitung

  1. Für die Nutella-Schoko-Cupcakes alle trockene Zutaten, bis auf den Zucker, in einer Schüssel vermischen. Eier schaumig aufschlagen.
  2. Zucker und Baileys langsam hinzufügen und nach und nach die flüssige Butter hinzugeben. Die Eier-Zucker-Masse zu den trockenen Zutaten hinzugeben und nochmals verrühren.
  3. Die Muffins in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
  4. Für die Creme den Topfen mit Baileys, Vanillezucker, Honig und Nutella verrühren. Je nach Wunsch der Süße noch den Staubzucker hinzugeben.
  5. Die Creme mit Spritzsack auf die ausgekühlten Muffins dressieren und mit Kokosraspeln oder Ähnlichem dekorieren. Die Nutella-Schoko-Cupcakes auskühlen lassen und servieren.

Tipp

Für die Nutella-Schoko-Cupcakes nehme ich Topfen, da dieser länger hält als Schlagobers und leichter zum dressieren ist.

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18 Kommentare „Nutella-Schoko-Cupcakes“

  1. marwin
    marwin — 17.4.2024 um 11:58 Uhr

    sehr gute Nascherei

  2. franziska 1
    franziska 1 — 29.8.2021 um 20:02 Uhr

    tolles Rezept

  3. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 21.11.2015 um 17:20 Uhr

    sehr gut

  4. Zubano15
    Zubano15 — 3.11.2015 um 11:26 Uhr

    lecker

  5. Nala888
    Nala888 — 3.10.2015 um 10:43 Uhr

    toll

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