Salbeignocchi
5–15 MIN
Eier-Koch
Nudeln nach Kanton-Art
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Die Nudeln in einen Kochtopf mit kochend heissem Wasser geben und 2-3 Min. machen. Gründlich abrinnen, unter fliessendem kaltem Wasser abbrausen und wiederholt ausführlich abrinnen.
- 1 El von dem Öl in einem vorerhitzten Wok oder einer Pfanne unter leicht kreisenden Bewegungen sehr heiß werden.
- Die Nudeln dazugeben und 1 bis 2 Min. anbraten. Die Nudeln abrinnen und für später zur Seite stellen.
- Das übrige Öl in dem Wok erhitzen. Das Rindfleisch dazugeben und 2- 3 Min. anbraten. Kohl, Bambus sprossen, Frühlingszwiebeln und Bohnen in den Wok Form und 1 bis 2 Min. anbraten.
- Sojasauce, Rinderbrühe, trockenen Sherry und hellbraunen Zucker in den Wok Form und gut durchrühren.
- Die Nudeln in die Mischung im Wok untermengen und gut schwenken und durchmischen. In Servierschüsseln befüllen, mit kleingeschnittener Petersilie garnieren und auf der Stelle zu Tisch bringen.
- allgemeiner Verfügbarkeit variieren - versuchen Sie Brokkoli, grünen Paprika beziehungsweise Spinat.
