Kichererbsen Garbanzo Salat

Zutaten

Portionen: 6

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Zubereitung

  1. Zunächst Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden. Kichererbsen abseihen und abtropfen lassen.
  2. Gurke und Paprika klein würfelig schneiden mit den Kichererbsen in einer großen Schale gut mischen.
  3. Aus Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und den Salat damit marinieren.
  4. Petersilie hacken und unter den Salat mischen. Feta Käse darüberstreuen.
  5. Den Salat servieren.

Tipp

Der Salat kann individuell mit weiteren oder anderen Zutaten variiert werden. Eignet sich auch hervorragend zum Mitnehmen.

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