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Nudeln in Brokkoli-Rahm-Sauce

Foto: michi2212

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Zucchinicremesuppe

<li> <p>Diese Zucchinicremesuppe kombiniert Zucchini und Kartoffeln, die mit Zwiebeln angebraten und anschließend in Wasser mit Suppenwürze gekocht werden. Nach dem Pürieren wird Sauerrahm hinzugefügt, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Mit frischen Kräutern garniert, eignet sich diese Suppe hervorragend als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.​</p> </li> <p> </p>

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michi2212

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Nudeln in Brokkoli-Rahm-Sauce den Knoblauch hacken. Den Knoblauch und die Brokkoli-Röschen in die Suppe geben. Aufkochen lassen und ca. 8 - 10 Minuten kochen, bis der Brokkoli weich ist.
2. Dann den Sauerrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die  Bandnudeln im gesalzenen Wasser kochen und abseien. Nudeln zur BrokKoli-Sauce geben und gut verrühren.
3. Die Nudeln in Brokkoli-Rahm-Sauce nach Wunsch mit Parmesan bestreuen.

Tipp

Zu den Nudeln in Brokkoli-Rahm-Sauce passt ein grüner Salat !

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