Steirisches Wurzelfleisch
>60 MIN
Profi-Koch
Nudelauflauf
Zubereitung
- Für den Nudelauflauf Salzwasser mit Öl zum Kochen bringen. Nudeln laut Packungsanleitung al dente kochen.
- Schinken in Würfel kleinschneiden. Abwechselnd mit den Nudeln in eine gefettete Gratinform einschichten. Jede Schicht mit Pfeffer und Muskat würzen.
- Butter schmelzen, Mehl anrösten und mit Milch aufgießen und verrühren, sodass sich keine Klumpen bilden. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen, gehackte Petersilie unterrühren und über die Nudeln gießen.
- Mit geriebenem Käse überstreuen. Den Nudelauflauf im vorgewärmten Rohr 10 Minuten bei 220 Grad backen.
Tipp
Verwenden Sie für den Nudelauflauf zur Abwechslung einmal Vollkorn- oder Dinkelnudeln!
immer wieder gut