Chili con Carne
15–30 MIN
Eier-Koch
Nudelauflauf mit Spinat
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- 1. Spinat mit wenig Wasser und 15 g Butter bzw. Leichtbutter im Kochtopf bei geringer Temperatur entfrosten, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen.
- 2. Nudel in 3 Liter Salzwasser und Öl in 7-8 Min. al dente machen, im Sieb abschrecken, abrinnen.
- 3. Die gewürfelten Zwiebeln in 20 g Butter oder evtl. Leichtbutter glasig weichdünsten. Hack dazugeben, andünsten. Abgetropfte Paradeiser grob würfelig schneiden, zum Fleisch geben. Mit Senf, Salz, Pfeffer, Thymian würzen, offen zehn Minuten köcheln.
- 4. Mehl in restlicher Leichtbutter beziehungsweise Butter anschwitzen, mit Milch auffüllen, unter Rühren 5 min machen, Schmelzkäse darin zerrinnen lassen, mit Pfeffer würzen.
- 5. Gratinform (3l Inhalt) fetten. Hälfte der Hack, Spinat, Nudeln, Sauce und noch mal Nudeln einschichten. Käse darauflegen.
- 6. Auflauf im Backrohr auf der mittleren Leiste bei 200 Grad (Gas Stufe 3) 35-40 min überbacken.
- Als Menüvorschlag:
- Entrée: Kohlrabirohkost
- Hauptgericht: Nudelauflauf mit Spinat
- Dessert: Ganz schnelle Beeren-Törtchen
- 45 Min.
einfach lecker