Nutella-Palatschinken
15–30 MIN
Eier-Koch
Nougatcreme
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Haselnüsse
- 200 g Schokolade (zartbitter oder nach Geschmack)
- 450 ml Schlagobers
- 100 g Zucker (braun)
- 20 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 2 TL Vanillezucker
- 2 EL Pflanzenöl
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Zubereitung
- Für die Nougatcreme zunächst die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften und die Haut dunkel wird. Dann auf ein Geschirrtuch leeren und damit die Haut herunterrubbeln.
- Alle Zutaten fein pürieren. Eventuell zunächst weniger Schlagobers verwenden und je nach gewünschter Konsistenz später noch mehr hinzufügen.
- Die Nougatcreme gleich servieren oder in Gläser füllen.
Hier geht's zum dazugehörigen Video.
Tipp
Die Nougatcreme als Brotaufstrich oder zum Backen verwenden.
Liebe Maus25, es reicht, wenn Sie die Schokolade in Stücke brechen. Wichtig ist, einen leistungsstarken Mixer/Zerkleinerer zu verwenden. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Wie sollte man die Creme aufbewaren und wie lange ist sie ca haltbar?Damit ich weiß ob ich vielleicht gleich was als Vorrat mach oder immer kleine Mengen extrag
sehr guter Nutellaersatz
Mich würde auch interessieren wie lange die Creme haltbar ist
Kann man diese Creme auch zum Füllen von Torten/Palatschinken verwenden?